美味的铁板香菇

今天我心心念念的铁板烧终于是吃到了。我和妈妈刚坐下，一个厨师就走进了我们对面的工作台。不一会儿，准备好的菜就端上来了。
第一个烧的是油煎香菇，只见这个香菇跟我平常见到的不太一样。它们的脸上被刀划了一个叉叉，像是一雨伞上的花纹，也像是小姑娘带的蝴蝶结。也就因为这刀十字，咖啡色的外套下露出香菇白嫩嫩的肉，看着就十分可爱。
开始做啦，只见厨师先倒上一些油，放上香菇，盖上一个胖乎乎的锅盖，没几分钟掀开锅盖倒了些许的水，只听“刺啦”一声响了起来，还蹦出了几滴油，像是水滴们突然跳起了狂欢舞曲。锅盖再一次被盖上，再掀开已经有一股香味飘来。厨师居然没有翻面，而是用铲子在每个香菇上用力一压，顿时里面的汁水立刻被挤了出来。我我迫不及待地说：“叔叔，是不是做好了？”“还没呢！才刚熟，别着急”厨师叔叔笑道。最后一道工序是加料，厨师在香菇上轻轻地撒了些盐，还有胡椒粉，三下五除二的功夫，一股美食的香味就钻了我的鼻腔，让我不禁咽了一口口水。
看着厨师叔叔递过来的香菇，我不怕烫嘴夹着筷子吹几口就往嘴里送。哇，一股香菇的菇香味夹杂着黄油的奶香味，鲜嫩爽口，让人吃了还想再吃。
妈妈告诉我一个厨师做好一道菜的主要一个因素就是要用心，要是不用心的话就可能会分神，盐，酱油，胡椒粉这些佐料放多放少都会影响口感，顾客的嘴都很叼，肯定都能吃得出来。我看着周围人声鼎沸的餐厅，顾客们都在聊天，但是厨师们个个都聚精会神，十分专注地在烧菜。原来什么职业什么场合都用得上学习的那股劲呀，要专注用心。哈哈，这顿饭吃得真有收货。