杀年猪

刚到赵伯伯家，还来不及喝完一杯茶，就听到院子里传来一声声凄厉的叫声，只见大家七手八脚的把猪从猪圈里拉出来，让它仰面躺在长板凳上，然后把它牢牢地捆好，杀猪的师傅拿起三角形的刀，在猪脖子上干净利落的给了一刀，血就像“倾盆大雨”一样地喷涌了下来，猪蹬了蹬腿就一动不动了。然后大家帮忙把猪放进装满开水的木盆，把开水不停地浇在猪的身上，再用刨子刨，不一会儿工夫，一头大白猪呈现在我眼前，接着在事先准备好的木头上捆上绳子，钩上钩子，再钩住猪的屁股，把头下下来，划开肚子拉出小肠和大肠，如果小肠容易扯断的话，这样的就是粉肠，大肠里面装的就是猪粪了。把猪蹄和尾巴切下来，放进熬好的松香里拔毛。最后，把猪分解成一块块的肉了。

我看见赵伯伯和刘妈妈既忙着招待客人，又忙着帮助师傅，脸上却带着笑容，享受着丰收的喜悦。