我学会了蒸鸡蛋

蒸鸡蛋是家家户户都熟悉的一道美食，不仅营养丰富，而

且美观。我在妈妈的指导下，成功的蒸了一次鸡蛋。

首先拿出两个鸡蛋冲洗干净，然后把鸡蛋敲碎，蛋清和蛋黄打在碗里再用筷子把蛋液搅拌均匀，筷子碰碗壁，发出“当当当”的声音 ，像一个音乐家在演奏乐曲 。接着，加入彼蛋液多两倍的温水、一勺盐和一勺油，继续搅拌均匀。最后，把蛋液放进蒸锅蒸十分钟，不一会儿，一道香喷喷的美食就完成了。

有了一次蒸鸡蛋的经验，第二天我便想大展一下身手了！回想着上次的步骤一步一步做下去，可最后没有成功，我琢磨了好久，还是百思不得其解。于是，我带着好奇心去问妈妈，把事情的经过都跟妈妈讲了一遍，妈妈大笑道:“你放盐了吗？” 我一拍脑袋，竟然把这么重要的一步给忘了，没有盐，但夜就不会凝固了。妈妈还跟我说了一些蒸鸡蛋时的窍门，比如说:蒸鸡蛋时盖一个盘子，这样水蒸气就不会流进去，蒸出来的鸡蛋又滑又嫩。

俗话说得好 :“吃一蛰，长一智。” 尽管这次我的鸡蛋没蒸好，但下次总结经验，一定会挣好的。