美丽的贝类

今天早上，我和妈妈到菜市场去买菜，我突然想起沈老师说过，要求每个人在双休日去观察贝类或烧一盘关于贝类的菜，想到这，我立刻对妈妈说：“妈妈，老师要求我们每人烧一盘关于贝类的菜，你教教我吧”，“好，好！”妈妈爽快地答应了。

走进菜市场，这里的贝类可真多呀！有穿着黑衣服的淡菜，有小小的圆圆的芝麻螺，有长长的壳儿薄薄的蛏子……那个外表有点毛茸茸的是毛蚶，“这个个子大点的是外地毛蚶，那个个子小点的是本地毛蚶！”呵，今儿个我可长见识了！

我们从菜市场买来了沙蛤，我把它先洗干净了放在一边，打开煤气，等锅热了以后，我倒上适量的油，油热了，我正要放沙蛤，妈妈却说：“别，先放盐，不然，没味道。”我照着妈妈的指示，放入了盐、沙蛤、酱油，然后在锅里翻炒了几分钟，瞧！一个个本来闭着“嘴”的沙蛤都咧开了“嘴巴”，可能是太热了吧，它们想出来透透气呢！“熟了，快！快把它们盛到盘子里去”妈妈提醒着。

炒熟的沙蛤金黄色的，壳上有着独一无二的花纹，壳成椭圆形，里面的肉金光闪闪、油腻腻的，咬一口让人回味无穷。我顾不得烫，一连吃了好几个呢！“啧啧！咱舟山的海鲜就是好吃！”