美哉西凤酒

“东湖柳、西凤酒、姑娘手”是凤翔三绝。今天，我们小记者团走进了柳林镇的西凤酒厂参观，并了解三绝中的“西凤酒”。

一进酒厂大门，就看到一座雕像，旁边有个牌子，上面写着“裴行俭”。“裴行俭的雕像为什么会在这里呢？他与西凤酒有什么关系呢？”正在我疑惑的时候，只见工作人员给我们讲解起来，原来是裴行俭送客亭子头时的一首诗使西凤酒名扬天下。

听完裴行俭的故事后，我们开始参观，到了制曲车间，我迫不及待地走到最前头，一进去一股热气扑在脸上，紧接着扑鼻而来的是一阵阵蒸馒头的气味，里面堆放着一块块长方体的东西，原来这就是酿造西凤酒的大曲呀。接着我们来到隔壁车间，看到两个工作人员正在忙碌地翻着曲块。“为什么要翻呢？”我正在疑惑的时候，工作人员笑着解释道，“这样可以使曲块里面的水分更容易散发。”“太好了，又学到了新知识。”我心里暗自高兴，“这次活动真没有 白来。”

参观完制曲车间，又到了制酒车间。我们来到一个大容器旁，旁边放了两个桶。听工作人员说，这是蒸馏器，一会儿酒便会出来。几分钟后，酒出来了，工作人员立刻拿桶来接，边接边告诉我们，酒的度数看沫子，沫子消得快，那就说明酒的度数很高，反之则很低。看着很快消失的沫子，我问：“叔叔，现在这酒是多少度？”“七十三四度。”仅凭这一点就能断定度数，我不得不佩服叔叔太厉害了。

“送客亭子头，蜂醉蝶不舞，三阳开国泰，美哉柳林酒。”随着裴行俭这首诗的传诵，相信西凤酒的明天会越来越美好。