烹饪记

“噼里啪啦，噼里啪啦……”咦？这是什么声音呢？哦，原来是有人在做菜呀。是谁呢？就是——我！
今天，妈妈下班后带了我最爱吃的西兰花和虾，教了我两道炒菜。做菜前，先备菜！首先，我在盆子里装满水，把每一只虾的虾线挑出来，一只一只仔细洗干净备用。然后，我把已经在清水里浸泡了十几分钟的西兰花拿出来，清洗干净。西兰花的小分叉上一朵一朵的，像绿色的小云朵，真可爱。洗完后就是让我有点头疼的切菜了，我可从来没切过菜呀。一开始，我笨手笨脚的，连菜刀都拿不好。经过妈妈的耐心指导，我越切越顺手，把西兰花的根茎部分全都切成了片状。妈妈在锅中加入了适量的清水，开火加热，把切好的西兰花倒入锅中。她说，焯过水的西兰花不但容易炒熟，还能消灭细菌呢。接下来还要清洗做这两道菜要用到的佐料：红甜椒、姜、葱和蒜。有了前面的经验，我不仅迅速地洗完了佐料，还顺利地把姜葱蒜切成了末、甜椒切成了小丁。
期待已久的炒菜要开始喽！我打算先炒绿色的“小云朵”们——西兰花。我打开火，在锅中倒入了适量的食用油。妈妈提醒我：“等油温稍热了，把甜椒倒进去翻炒几秒钟再盛出来，这样甜椒不容易变色，很适合做西兰花的配菜。”刚说完，油已经烧热了。我小心翼翼地把甜椒倒入锅中。只听“哗”的一声，我吓得一下子蹿到了妈妈身后。“没关系，没那么可怕，只要注意点就没事。”妈妈说着把我拉到了前面，亲自示范，然后继续让我来炒。我鼓起勇气再次拿起锅铲，试着翻炒了几下，真担心被油溅到。炒完甜椒，我松了口气，又把西兰花倒入了锅中。妈妈在旁边不断鼓励着我。炒着炒着，我好像没那么害怕了，感觉手里的锅铲也顺手多了。加了盐再炒了几分钟，一盘热腾腾的西兰花就出锅了。怀着激动的心情，我把西兰花盛进了菜碟子里，整理好，再把刚才炒好的甜椒洒在了西兰花的表面。哇，配了甜椒的西兰花就像嵌了一颗颗红宝石的翡翠，美得都舍不得吃了。
有了这盘成功的西兰花，我信心大增，继续炒虾。倒入食用油后，这次我主动说，要等油温稍热再加入菜。妈妈很高兴：“对的，有进步啊，继续加油！”不一会儿，油就烧热了。我把姜葱蒜稍稍一炸就马上盛出来，紧接着赶紧把虾倒进锅中。又是“哗”的一声，哈哈，这次可吓不到我。翻炒了一会儿，加上调料，焖煮了几分钟，一只只红色的虾像喝醉了酒似的躺在锅里，我的炒虾大功告成！
看着这盘诱人的虾，我提议：“妈妈，我们给虾摆个造型吧。”妈妈说，这个想法很不错。我们把虾一只一只夹到碟子里，先在碟子最外围摆一圈，再在中间摆一圈，然后用同样大小的两只虾在碟子中间拼了一个爱心，最后把刚才炸好的姜葱蒜倒入爱心中间。看着这盘炒虾，我心里美滋滋的。
这时，爸爸下班回来了。他很惊讶：“今晚的菜卖相不错啊！你们真厉害。”这次，平时不爱吃饭的我，连吃了两碗米饭，肚子撑得圆鼓鼓的。真没想到，做菜这么有趣！