舌尖上的思念
家乡的亲人，家乡的美食、家乡的美景、家乡的一切，都让我魂牵梦绕。每次我回想起家乡的特色——那美味的南昌拌粉和瓦罐汤，心中不禁感叹起来：一份拌粉，一碗瓦罐汤，这就是熟悉又陌生的南昌味道啊！
一个白花花的陶碗里，装着一根根棕色的粉，在一根根粉之间还羼有金黄的炒榨菜和饱满的红皮花生。这质朴的拌粉，颜色搭配均匀，几粒鲜红的辣椒，让人感到热情洋溢，配上数段葱花，取其翠绿之色、清香之味以为点缀，使人赏心悦目。如洒上数滴香油，亦甚佳妙。用筷子挑起几根细细品味，那拌粉吃在嘴里滑软细腻，不是一味的烂，而是烂中保有一丝弹性，咀嚼中有异趣。
在拌粉旁边还有一碗热气腾腾的瓦罐汤，那瓦罐你可能在别处见不到，棕褐色的土质瓦罐古朴简洁，圆圆的肚子、长长的脖子，偶尔在外沿顶部会留下些许“岁月的痕迹”。把鼻子往罐口一凑，一股鲜香之味扑鼻而来。吃这汤，不能用筷子，要使羹匙探入其中，伴随着羹匙与瓦罐发出清翠的碰撞声，小心翼翼地取食一小块鲜美滑嫩的肉饼和一匙浓郁的汤汁，慢慢地送入嘴中，细嚼慢咽，真是回味无穷，满口留香……
每年我都期待过年回老家南昌，我会和家人来到独具特色的民间饭庄，品味道地的南昌拌粉和瓦罐汤。饭庄门口放着四个一米高的巨型瓦罐，下面点着古老的木炭火，上面有数层，每层放有九、十个小瓦罐，那美味的瓦罐汤就是这样慢慢熬制出来的。我和家人欢喜地来到这，点上几份拌粉和几碗瓦罐汤，一边吃着美味，一边看着那热情的服务员忙前忙后，还有那和我们一样欢喜的食客，心里满满的幸福！
写着写着，我咂巴着嘴，喉头像是有馋虫搔抓作痒，我的馋意更浓了……真希望新年早日到来，我就能回到久违的家乡南昌，吃到久违的南昌味道……
我爱家乡味，我爱我的家乡！
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