我的最爱——干拌面

俗话说：民以食为天。每个人都有自己最爱的美味，我也不例外。

我最爱的美味是干拌面，它不仅色香味俱全，而且顺滑可口。干拌面的做法很简单，但一定要仔细，掌握火侯，否则面条煮烂了，做出的干拌面就不好吃了。怎么做干拌面呢？跟我一起来学一下吧！先在锅中放水，水烧开后，抓起一把面放入锅中，用筷子搅拌一下，防止面粘到锅上。然后在空碗里放入各种调料，如酱油、麻油、虾籽、胡椒粉、蒜泥等，面条下锅大概煮个两分钟左右，中途要将面不停地捞起，放下，最后用筷子将煮熟的面条叉入碗中，在碗中翻转搅拌一下，让调料渗入到整碗面条，这样一碗香气扑鼻的干拌面就大功告成啦！

只见那雪白的面条裹上美味的酱料，碗里冒着热气，在面条中再加入些雪菜，看上去都令人垂涎欲滴！

干拌面的吃法也有很多，有人喜欢放蒜和香菜，有人喜欢加雪菜，有人还要再加个煎鸡蛋……我最喜欢的吃法是不加绿，把酱料拌开后，加一勺雪菜，然后一口雪菜一口面的慢慢品尝。只要吃上一口面，所有的烦恼都烟消云散，那酱料的香味在嘴里回味无穷，让人永生难忘！

记得有一次到明珠小区，在北大门口我老远就闻到了干拌面的香味，香气在我鼻腔中蔓延着。原来那儿有一家网红干拌面店，他家的调料都是自己秘制的，我迫不及待地走进小吃店，点了一碗干拌面。不一会儿，老板就端来了一碗热气腾腾的干拌面，我快速把面拌开，尝了一口，哇！芳香四溢，真是人间美味！我大快朵颐，一不小心把酱料吃得满嘴都是，像个小馋猫，真是搞笑极了！

这就是我最爱的一道美味！同学们，你们呢？