日记一则

今天是星期天，早晨我对妈妈说：“中午我想和你一起做饭。”妈妈高兴地满口答应。

妈妈先和我一起去超市买菜。走进蔬菜区，整齐的蔬菜摆放在每个货柜上，有白嫩嫩的金针菇、绿油油的小青菜、红彤彤的西红柿、黑亮亮的香菇等等。各式各样的蔬菜供人们挑选。

我们买了西红柿、香菇、小青菜、尖椒、五花肉、豆角，买小青菜的时候，妈妈告诉我说：“一定要挑嫩绿的，叶子没有毛病的。”

到快到中午了，我先把菜洗的干干净净。轮到切菜了，先切香菇，我怕切到手，所以就先把梗给掰掉，然后把帽切成一片一片的，再把梗切成两三段，香菇就切好了，尖椒外表很光，而且又是圆柱形的，我把它们斜着切成了片，妈妈告诉我切尖椒后手一定不能碰到眼睛，不然会辣到眼睛很难受，切五花肉可没那么容易，肉有弹性，切下去光使劲还不行，我还得前后一直磨，好不容易才切完。现在准备工作全部做好了，就等炒了。

要炒菜了，我好兴奋！今天我要做的菜是尖椒炒肉片。妈妈在旁边做指导，我先把锅放在火上，等锅热了后再入放油，油冒烟了，我放入了准备好的八角、香叶、桂皮，妈妈说这样炒出来的肉有香味，等油炸过香料后把它们捞起，再放入肉，要快速的翻炒，不然肉就容易炒老，放入生抽后，油星开始往外溅，有的跳到了我的手上，感觉到有哪么一点点疼。

现在要放青椒和香菇了，经过一阵手忙脚乱的翻炒后，在起锅的时候加入盐和鸡精。我已经闻到菜香味了，一盘香喷喷的尖椒炒肉片要出锅了，真是色、香、味俱全。

中午吃饭的时候，我的菜得到了爸爸、妈妈的好评，吃着自已炒出来的美味菜肴，不觉地又多加了一碗米饭。