美味的老友粉
我的家乡,在临靠海边的一个小城市。这里四季如春,景色宜人,可谓山好水好!与其他地方一样,这儿也有不少特色的美食。比如:香喷喷的风吹饼,香甜软糯的沙糕,油而不腻的虾饼等等,主食也有不少,有麻辣鲜香的螺蛳粉,肥而不腻的猪脚粉,当然少不了,我的最爱——老友粉。
老友粉,你听这名字,你可能会有点纳闷:为什么会叫老友粉呢?我觉得吧,可能是因为它太好吃了,来吃的人多了,自然也就变成了老朋友。当然,这只是我的一个小想法。而它真正的样子是什么样的呢?且听我给你描绘描绘:
瓷白的大碗里装着鲜红的汤汁,一股热气和冲鼻的香味缓缓向你袭来;在那汤汁淹没的地方露出一个白色的小山坡,那是白的有些发透的粉条,上面还搭着几根香脆爽的竹笋和生菜;轻轻拨开最上面的粉条,露出了偷偷躲在下面的肉片,又鲜又嫩,入口即化,让人食指大动。
听我说这么多,你肯定迫不及待的想尝尝它的味道如何了吧,嘿嘿,别急,听我说:
用白勺子轻轻舀了一些鲜红的汤汁,吹一吹,缓缓喝进嘴里,咽进肚里。酸辣的味道即暖胃又冲鼻,砸吧砸吧嘴,简直回味无穷,让人想满足的叹息一声。
接着是粉条,用木筷子夹起送进嘴里,软硬适度的粉条,微微弹牙,再来一勺子汤,伴着粉条一起咽下去好吃的,想让人把舌头也一起嗦进去了!
到了我们最喜欢的肉了,送进口中,又鲜又嫩,口齿留香,真是食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。
听完了,你肯定垂涎三尺了吧!偷偷告诉你,这么好吃的老友粉也不难做。
首先肯定要准备好原料:粉条,肉,豆酱,竹笋,生抽,老抽和青菜等。然后要熬制高汤,放入肉片和粉条,关火,让它慢熬,收汁,一碗飘香十里的老友粉就大功告成了!
我喜欢美食,也喜欢大家一起吃美食时的其乐融融和欢声笑语。美食将我们聚到一起,也让我们有共同的话题,享受天上人间般的感觉。
此物只应天上有,人间哪得几回闻!