又是“厨男”日

“阿姨，我要买一条黑鱼。老规矩，切鱼片。”周末的上午，一觉睡到自然醒后，我来到菜市场买菜。“这条19块钱，真快啊，又是‘厨男’日了！”卖鱼的阿姨熟练地拿着工具帮我洗鱼，洗完后还切成了鱼片。

“谢谢阿姨，阿姨再见！”接下来，我又买了豆芽、酸菜鱼包和番茄。自从我爱上厨房，能做出色香味俱全的“蚂蚁上树”后，我们家就有了“厨男”日。 今天我要做的是酸菜鱼、青菜烧豆腐和番茄炒蛋。

回到家，我先把黑鱼放在盐水里泡，然后淘米做饭。接下来把鱼片洗干净，用酸菜鱼包里的腌鱼料均匀地拌好，再加上生姜和料酒。因为鱼片还要腌十五分钟，所以我把老家带来的青菜洗干净，把豆芽下面的“胡须”减掉，又把奶奶刚磨的豆腐切好，番茄切成片放在盘子上。

终于，张大厨要掌勺了。在食用油加热后，迅速倒上蒜、姜爆炒，蒜香味出来后倒入酸菜和豆芽，炒上三五分钟后加开水，水不宜过多，盖过酸菜就可。开水一会就沸腾了，这时加入鱼片和辣椒酱继续烧五分钟就可以出锅啦！

酸菜鱼这道菜可以在鱼片上裹一层生粉放在锅里煮，这样的鱼片看上去又嫩又厚，还可以加上鸡精等其他调料可以使味道更香。我们全家更喜欢我这样的做法，因为原汁原味的菜才更安全更有营养。

青菜豆腐做起来就简单啦。先把豆腐在油锅里煎成金黄色然后再加上青菜加上少许盐炒熟即可，或许，你又要问怎么不加鸡精呀？告诉你一个小秘密，我家的调料除了盐、红糖、酱油和醋之外就没其他了。能清蒸的不红烧，能炖汤的不红烧，红烧的菜尽量不做，这是我家的食品安全要领呦！

最后一道菜是番茄炒蛋，这道菜的关键是把番茄炒出汁才会美味。当然，不放鸡精可以放些葱，这样的菜绝对会光盘。

两菜一汤是我家的标准伙食，如果你来我家做客，我一定会做更多好吃的菜来招待你，怎么样？心动不如行动吧！