心急吃不了“梅干菜饼”

星期五下午，我们去霄霄家里玩，她妈妈要教我们做梅干菜饼。
只见餐桌上已经准备了很多东西，有肉，有泡发好的梅干菜，还有葱、胡萝卜，最新奇的是黑小麦面粉，灰灰的哦，这可是我从来都没见过的。还有小苏打和安琪酵母。
霄霄妈妈先拿一个大大的盆，放入黑小麦面粉、小苏打和安琪酵母，再倒水，搅拌、搓揉成面团。在等待发酵的一小时里，霄霄妈妈把肉、梅干菜、葱、胡萝卜切碎，做成了梅干菜肉馅。
一个小时终于过去了，面团已经变成原来的两倍大小。我们赶紧把手洗干净，学着大人的样子，在手上擦油。揪一小团发酵好的面，先用双手搓成一个大汤团，两个手掌用力一压，变成了一个饺子皮模样。舀一勺梅干菜肉馅，像包饺子一样把周围的皮捏起来，一点都没漏馅。
霄霄的妈妈在电饼铛里抹了一点油，再把梅干菜饼放在电饼铛里压得扁扁的。我也学着她的样子，把刚做完的梅干菜饼放入了电饼铛里。我们几个人齐心协力，一会儿就做了十个，刚好一锅。霄霄熟门熟路打开上下火，盖上了盖子。没过几分钟，电饼铛沿飘出了屡屡白烟，眼尖的我一下子就发现了，还闻到了阵阵香味。
潇潇的妈妈打开电饼铛，哇，香味真是太浓郁了。只见她把梅干菜饼翻了个面，我发现底部已经发黄，看起来熟了。可是她又盖上了盖子——还说上下火加热不够均匀，还需要耐心等待一分钟。“又冒白烟了，又冒白烟了！”我迫不及待地喊起来。霄霄的妈妈赶紧打开了锅盖。霄霄早就拿来了盘子和筷子，把香香的梅干菜饼夹出来。
我用圆滚滚的不锈钢筷子刚夹起梅干菜饼，才碰到嘴唇，饼就掉了。因为梅干菜饼太烫了，烫得我一哆嗦，手抖了。我偷偷一看，大家都光顾着尝自己做的饼，似乎没人关注我。我赶紧弯腰捡起来，吹了吹，快速地咬了一口：“哇，软软的，香香的，咸咸的，鲜鲜的，真好吃！”结果，站在我身后的霄霄揭发了我：“你的饼掉地上了，不干净，别吃了，会生病的。”她小大人一样，又分给我一块。可惜我又只尝了一口就掉了，还是因为太烫了——唉，心急吃不了热豆腐，最后我只能不停咽着口水，看着别人吃梅干菜饼。等一会儿做第二锅梅干菜饼，我一定要晾凉了再动嘴，绝不浪费粮食了。