象山团子
团子糕点你一定吃过很多种吧，今天我来讲讲象山特有的团子。
每逢春节，奶奶和大姨婆就会大显身手，做几个象山团子。首先，大姨婆把提前储藏好的艾草，切成如毛线般细细的艾草丝，放进锅里煮烂后捞起，放在架子上暴晒。经过暴晒的艾草蜷缩起来，卷卷的，像卷发一样。在手掌搓来搓去的威力下，一堆艾草转眼成了粉末；接着，把艾草粉与如雪一般的面粉混合，加入清水，揉成一张青色的“脸蛋”。把面团搓成条状，均匀地切成一个个小方块。放在那布满老茧的手掌上，用手指在中间按下，把面团凹成一个个小酒杯状。再用勺子舀一勺豆沙馅料，放入“小酒杯”中，最后把“小酒杯”封住口，揪去多余的面团，揉成一个圆球。
最后区别于别的团子的重要步骤来了，把圆球放入一个盛满浸泡过的白色糯米的碗中，滚来滚去，滚来滚去，渐渐的，一个小雪球就出现了。用手指在“雪球”中间挤压一下，把染过红色素的米粒放在中间，这样一个象山团子就制作完成了。一个个排列整齐放入蒸锅中蒸熟，团子就出锅了。
象山团不仅好看美味，还有吉祥的寓意呢！团团圆圆，幸幸福福……象山人的年夜饭一定要吃过团子，就算团圆啦！
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