姜盐豆子芝麻茶

在我对老家的印象中，为人所知最多的的除屈原外便是那一包包诱人的辣条了，可每次碰到“家乡”这两个字时，最先映入脑海的，是姜盐豆子芝麻茶。

正如它的名字一般，这种茶是由姜、盐、豆子、芝麻和茶叶加沸水而成。很多人会纳闷，其他配料也就罢了，可这茶里面怎么还会加盐呢？但在我眼里，这五种料是缺一不可，馋的时候喝上一杯，配料入嘴，牙齿不再寂寞，肚子也热闹起来。

我对姜盐豆子芝麻茶最深的印象在每年夏日的黄昏……

从小生活在乡村，邻居们最喜欢在夏日夜餐后，聚到一户人家，聊聊现况，话话家常。家前面有一块很大的地坪，所以邻居们总喜欢到我家来。每日黄昏时，远远地看见有人过来了，我便把家中的椅子一一往外搬，有时也会有人毫不客气地直接自己拎上一把。

每到这个时间，奶奶便开始忙活起来。先放上适当的盐和茶叶，加入热水，在等茶叶泡开的时候，便开始准备姜。姜并不是切片或者切丁，而是有一个特殊的加工工具，家乡人管它叫“姜擦钵子”，钵子形似一个手掌大的小陶盆，烧制而成，至于用什么材质制成，我也不大清楚。它的内壁是一圈圈的螺旋纹。一手拿钵，一手拿姜，使姜与螺旋纹垂直移动，姜块便被擦成了姜末。姜擦好后，茶叶也差不多泡开了，这时把姜末加入，再加入提前炒熟的豆子或者花生，最后再撒上一层芝麻，一杯上佳的姜盐豆子芝麻茶便做好了。

门口的小狗还不停地吐着舌头，门前的人们早已聊得热火朝天。虽夏日炽热，却也抵挡不住大家对这茶的喜爱，虽脑门上冒出点点细汗，却也挡不住人们舌尖对这茶的依恋。喝喝茶，话话家常，乡邻情感也随之升温，十分满足。