年味

忆起儿时的春节，眼前仿佛都是一片喜气洋洋的红色。

那时不过六七岁，年前好几天就一定要让妈妈给我买好新衣服，整整齐齐地叠好放在床头，便开始盼着，盼着大年初一的新年新气象，盼着外出做客玩耍的乐事，盼着各家各户餐桌上美味的佳肴，盼着红色的年，盼着外婆的三鲜。

那年年三十，家人都早早起了床，各忙各的，我也满心欢喜地把“福”字贴得满屋子都是，准备好焰火棒和鞭炮，让浓郁的年味充满整个家。

初一是新年伊始，按理来到外婆家拜年，跨进大门，只看见外婆正踮着脚从屋梁上取下一个竹篮，见我来了，便对我嚷道：“阿筠，你们来啦！新年好啊！赶明儿外婆给你烧碗好看又好吃的三鲜！”想着不过一碗三鲜，在饭店里也常常吃，并没什么特别的，便随口应了一声“噢”。

直到晚上，我突然闻到了一股蛋香，走近一看，发现外婆正在准备烧三鲜用的蛋卷。只见外婆把蛋液淋在锅上，用手摇晃锅身，使蛋液能够均匀分布成一个圆圈，待到表皮金黄后盛出。再把早早准备好的猪肉馅儿裹进蛋圈内，用2双竹筷压紧蛋圈皮，用棉线把它包扎结实。外婆边张罗着边告诉我：“做蛋卷，一定要用棉线给扎紧咯，包裹好，再放入蒸锅隔水蒸熟，放上一夜才算做好呢！”我不禁有些疑惑，问外婆：“这也太麻烦了，为什么不买现成的？”外婆笑笑说：“现买的料哪有自家的好，再说这一辈辈传下来的手艺，过年还非得做几个蛋卷才像样，何况大家喜欢吃，麻烦点也无妨了。”

我有些明白了，为何外婆这些年腿脚大不如前，却依然每年都要亲自制作肉丸、蛋卷这些三鲜的食材。因为在我眼里那不过一顿饭，在外婆心里却是不可或缺的一项传统以及亲情的传递和延续。想起白天自己那一声漫不经心的回应，心里有些不是滋味。第二天，我早早的坐在餐桌旁，等待着开饭，吃着那碗三鲜，不比山珍海味，却是独一无二，温暖到心里的。

后来总是觉得过年的味道就是外婆的那一碗三鲜了。她把爱融入在每一道三鲜的食材里，传递给我和所有家人，在过年的时候，都能尝到一份独特的“年味”。