美丽清纯洪泽湖

我的家乡坐落在美丽的洪泽湖畔。

来到洪泽湖，首先映入眼帘的是那清澈的湖水，水里的鱼虾都能看得清清楚楚。微风拂过，湖面荡起了涟漪，阳光洒在湖面上，波光粼粼，漂亮极了!夏天来临时，湖面上有许多荷花，散发着淡淡的清香。它们有的只是花骨朵儿，就像一个熟睡的孩子;有的含苞欲放，如同一个害羞的小姑娘;有的已经完全绽放，犹如一位高贵的公主。这些荷花有粉的、白的，一阵风吹过，荷花轻轻摇晃着，好像一个个穿着粉色和白色连衣裙的舞蹈家在荷叶铺的绿色舞台上跳芭蕾舞。我陶醉在这美丽的景象之中，仿佛自己也变成了一朵翩翩起舞的荷花……湖岸上，一棵棵高大挺拔的杨树，像巨人一样保卫着洪泽湖。

洪泽湖形似展翅飞翔的天鹅，所以又叫“天鹅湖”。它位于江苏省西部淮河下游，历史悠久，至今已经有2000多年的历史了，面积可达2069平方千米，是中国的第四大淡水湖。现在的主要景点有百里长堤、老君遗踪等。

洪泽湖的物产十分丰富，有鲫鱼、龙虾、银鱼……其中最有名的就数洪泽湖的大闸蟹了。洪泽人对大闸蟹的吃法颇有研究。要吃上好美味的大闸蟹首先要会选蟹，捏捏大腿，看看硬度够不够，再看看肚皮的颜色是不是发光发亮，关节有没有发白，以此来判别大闸蟹的肥壮程度。把蟹身翻倒，肚皮朝天，能敏捷翻转的是好蟹;把蟹放在地上，能迅速爬行的是健壮的蟹。到了秋末冬初，天气转凉的季节，在气温突然下降之前，最好吃母蟹，因为这个时候雌蟹还没有完全产卵，很肥的。到了气温下降后，公蟹很快就会肥了，这个时候就吃公蟹。所以吃大闸蟹是根据季节的不同而选择的。洪泽人还善于把大闸蟹做成各种各样的美味佳肴。主要食法有两种，蒸食和烩食。蒸食时将蟹放于笼屉里，用高温蒸熟，再把酱油、陈醋、姜米、葱花、蒜泥等配成佐料，蘸着吃;烩食则是些精细的活儿，其中最有名的就是蟹黄豆腐了。洪泽人民还把蟹美食发展到蟹黄包、蟹肉圆、蟹汤面等等，为香满天下的淮扬美食增光添彩。

我要努力学习，为家乡洪泽湖的未来而奋斗。我要让全国各地的人都了解洪泽湖的历史、特产、名胜古迹，让全国各地的人都知道“洪泽湖”这三个字。