年味

春节，是我最喜欢的中国传统节日之一，不仅因为过这个节日有压岁钱打发钱。更因为在其中还有浓浓的年味。

叶子粑粑，是我们家中最受欢迎的食品。下面就要我来给你说一说它的制作方法吧！保正要你一饱口福。

首先，去摘棕叶和新鲜的蒿子，蒿子摘回来后，细心挑捡去里面的杂质，去掉比较老的茎秆叶片后用清水洗干净。

然后，将沥干水的蒿子用家中那个最原始的石槽和锤子拍打，越碎越好。锤碎的蒿子流出了绿绿的汁水，然后用袋子装好放入溪水中，用手使劲搓揉，直到水变清了为止。经过多次搓揉，蒿子的味基本上去除干净了，只留下蒿子的纤维。然后把蒿子掏出来，放入盆子里，把糯米磨成的糯米粉也倒进去，一边揉一边加水，揉成团。揉得越好，做出来的粑粑口感越好吃。

现在，我们就可以做料理了，炒锅里放入腊肉煸炒出油来，再加入青大蒜碎末炒出香味。炒好后，放在一个盆子里。

最后，在把备好的棕叶放在一旁。抓下一团合适的糯米蒿子的混合物，用手揉成碗状，在用勺子挖一些腊肉大蒜放进去，包起来，用棕叶在包好，一个接一个排列整齐入蒸笼，大火蒸30分钟即成美味可口的叶子粑粑。过年的时候，来拜年了人们吃道这些粑粑，就体会道了浓浓的亲情，深深的感情。

这就是我的年味，让人难以忘却的年味！