童年的“腊八”记忆

农家的人们常说：进了腊月门，大年日日近。又说：过了腊八节，年味不停歇。

是啊，每年的腊八节，在农村过的虽然不怎么显鼻子显眼。但这可是登上阴历年的第一道台阶，也是农家忙年带有一定说词的铺垫。记得，这一天，我们家的早饭，只是无声无息地吃了一顿由五谷杂粮合伙熬成的所谓“八宝粥”。因为这个似乎并不重要，重要的是这一天，要郑重其事地由家庭主妇的母亲，大动干戈，行将“蒸年糕”的活动。

我们家的年糕，其原料应该说，历年一贯制，全都是小黄米做成。整个制作过程是这样：事先，就将带壳的小黄米碾成小米，后又磨成，米面。到了腊八这一天，吃罢早饭以后，母亲便在一个大号泥瓦盆里，用冷水和好小黄米面子。挖到九刃大铁锅里的篦子上，开始锅底加火蒸煮。此时，只见柴草不停地添加，锅盖上升腾出的白色烟气，也逐渐弥漫了整个房间。而且，它们都争先恐后地夺门而出。倒有一种“一山飞峙大江边，跃上葱茏四百旋”的神思妙想之感。大约经过几个时辰的急火“攻心”，蒸煮的黄米面熟透黏结。然后，趁热打铁，将大铁锅里的黄米糕挖出，摊放到面板上。还要在上面均匀地插压许多的大红枣。待整个年糕慢慢地凉透，再用菜刀切成长方块，一起存放到专用的陶瓷缸里。这样，就可以随吃随拿了。

值得欣喜的是，这一天，可以吃到新鲜的原装年糕。就是将刚出锅的年糕，盛上一小磁盆，外加一小磁碗的红砂糖，一起摆放到四方桌上。全家老小，围成一圈，叨一筷子年糕，蘸一下子红砂糖，放进嘴里，吃起来是又黏又甜，十分过瘾。而且，家中只有腊八这一天的年糕不限量，可以小肚子满大肚子装。过后，一概都作为早饭的伴食。

年糕，年糕，在我老家的习惯，就是为“过年”而蒸而吃的糕。大凡三十晚上包好水饺，初一吃。初二的早饭，所吃主食有两部分：一盘油煎初一剩下的水饺；一盘油煎年糕，蘸着红砂糖。说实在的话，见了油的年糕，在我家吃年糕的历程中，就算是唯一的一次最高规格了。

从初三开始，每顿早饭，照例都伴随着一大碗蒸年糕。只不过红砂糖，从此由一小碗糖水代替了。这样的食俗，一直延续到正月十五左右。最终，吃得陶瓷缸水落石出，年糕也毫毛无存。

几十年过去了，我家操办腊八糕的勤劳而善良的母亲，也早已去了另一个世界。

然而，童年的“腊八”记忆，将永远深深地镌刻在我的心里。