红枣

我家在河北沧州，沧州最有名的就是“金丝小枣”。沧州出产的小枣和别处的味道大不一样。它圆溜溜红澄澄，晶莹剔透，且皮薄肉厚核小，味道甘美。因含糖量高的缘故，掰开能拉出金黄色的蜜丝，故得“金丝小枣”之名。

大家一定都看过电视连续剧《铁齿铜牙纪晓岚》，这个“纪大烟袋”就是沧州人。他的《阅微草堂笔记》记载：“余乡产枣，北以车运京师。”纪公爱吃家乡枣，据说桌前枣常备，随手就吃。老先生也不是白吃枣，光是“枣咏”就写了好几首：“八月剥枣时，檐房晒红皱，持此奉嘉宾，为物苦不厚。桂子不可食，馨香徒满袖。”

金丝小枣具有较高的营养价值，人称“百果之王”含有丰富的蛋白质。《本草纲目》上说：“枣味甘性温……甘能补中，温能益气”，民间相传有“天天吃三枣，一辈子不见老”，“五谷加小枣，胜似灵芝草”之说。这些话虽然有点夸张，但说明了金丝小枣营养是多么丰富。

今年秋天我们英语学校组织同学们一起去沧县摘枣，枣树上的小枣像一串串红玛瑙，坠弯枝条，带来丰收的欢欣。我们边摘边吃，看起来一样的树，味道却各不同，有的甘甜，有的微酸，我捡着最红最大的尝，尝来尝去，兜子未满，胃口已提出抗议。导游告诉我们，小枣不是越大越好吃。那滴溜圆的、颜色红得发黑的、看起来脆生生的是最甜的。我其实最喜欢吃那种在树上熟得已经半蔫的，枣肉已经由绿变成略黄，甜得满口生香。看我们摘得慢，导游拿竿子开始打枣，地上铺上塑料布，竿子轻轻在树梢上一挑一颤，枣儿就纷纷坠落。让站在树下的我们享受了一场“落枣雨”。这可是我第一次在枣林打枣，觉得很有意思。

沧州金丝小枣，不仅好吃而且多产。在全国有很大的知名度，枣农们把小枣加工成蜜枣、脆枣、醉枣、枣茶、枣酒等受人欢迎的食品。不仅在国内销售，还出口到东南亚、韩国等二十多个国家。

沧州金丝小枣走向了全国，走向了世界，可是小枣的品质不变，永远朴实无华甘甜如饴，像沧州人的热情质朴的性格。