这也是我的舞台

总有一个地方，远离闹市喧嚣。穿过熙熙攘攘的人群，回到归巢。繁劳一天，坐回清净的小窝，随后期许的，便是一份心仪的晚餐，还有暖灯下聚首的亲人。

厨房，便是这样的一方天地。进去的，是朴实无彩的原食材；出来的，是可以治愈心灵的美食。每个人，其实都可以成为一个优秀的烹饪师；每个人的心中，其实都有一本属于自己的菜谱。一开始，还并未细读，未读透，手忙脚乱。而多练了几次后，心中似乎与厨房暗暗定下契约，尔后，心平，气和，如在舞台上穿梭，不急，不慌。

切食材，讲究的是刀工，也是值得一道的一部工序。刀工的精艺，只能靠练习。而每个人的刀法中流露出的情感，甚至是性格，尤可分辨。刀工熟练且食材的切块较细小的，感情细腻；切块较大的，性情不拘小节；刀工不熟练，没关系，那你一定正执着追求着美好生活；落刀时触板前缓下力度，那含着似水柔情；落刀力度大，速度急，那是如火热情。在厨房里，一切都变得和谐美好，品着生活的过程，期盼着佳梦的果实。

不论是各路精巧或粗犷的煎炒炸卤炖，只要厨艺高，绝对是佳肴。做菜时，真是一种享受，看着一道道菜肴在自己的努力下，由食材逐渐成型，定态，散发光彩，如一件件艺术品一般，一种说不出的自豪感油然而生，即使是炒菜时刺耳的“刺啦”的声响，也不是惨烈的尖叫声，而是获得蜕变时热烈的欢呼声了。

将菜肴双手端上餐桌，家人以笑颜相对，同时举起餐具，如同完成了用餐前的最后一道仪式，随后便可以开始品尝了。所有人都有说有笑，却又不失礼雅得体。

这厨房，真是一方神奇的天地，对于我来说，更是一个舞台。举杯邀月仍是孤凉，何不温茶与亲者相论，共享一桌海味山珍呢？