年味

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。年关将至，年味也一天比一天浓了。

要说春节最盛大的一天便是除夕了。

除夕的清晨，爷爷就出去采购中午团圆饭所需要的食材：瘦肉、辣椒等。姑爹去海鲜市场购买了许多海鲜，姑姑和奶奶在家里发面为晚上的饺子做准备。

不知不觉便到了中午十一点，亲戚们都来了，奶奶招呼客人到客厅休息，同客人们寒暄。其他人在厨房中忙来忙去，姑姑负责炒菜，姑爹负责清洗海鲜，爸爸负责切菜，妈妈负责煮饭，五花肉和辣椒被切的一条一条地在锅中炒得金黄，辣椒的辣味也融入五花肉中，顿时香味四溢。经过一番爆炒，瘦肉变得紧实有嚼劲儿，肥肉爆的滋滋冒油，肥而不腻。辣椒此时也少了几分辣味多了许多肉香。这时，一盘秀色可餐的辣椒炒肉出锅了。另一边，平时威武的螃蟹被截去四肢，刷的干干净净。将蟹壳敲碎，去除不能吃的内脏，在锅中翻炒，很快，炒螃蟹大工告成。

我们忙碌着终于完成了所有的菜肴。大人们坐一桌小孩们另坐一桌，大家一边吃饭，一边聊天。男人们聊国家大事，女人们聊生活琐事，小朋友们则谈论电子游戏、零食和学习生活的事情。

到了下午大家又忙起来了，奶奶擀面皮，姑姑端来事先做好的白菜猪肉馅，大人包子饺子，小朋友也在旁边帮个忙，孩子们包的饺子许多的漏馅了，方法十分笨拙，但大家都开心极了，不一会儿包好的饺子占领了整个餐桌，姑姑把饺子倒入煮沸的水中，用勺搅拌沸腾的开水，把上浮的熟水饺捞出来盛在盘中，一岁半的表妹迫不及待抓起一个饺子往嘴里塞，但又急忙放回盘中，大喊：＂烫！＂奶奶见了，用筷子剥开饺子皮，待热气散开后喂给表妹，表妹满足的笑了，我们也都笑了。饭后人们有的看春晚有的玩烟花，有的聚在一起聊天，共话今宵。

送别司晨官，迎来啸天郎。除夕是我最喜欢的一天，因为它是春节中年味最浓的时候！