小豆芽成长记

10月13日 星期二 小雨

今天上午，风和日丽，我和妈妈准备泡豆子，观察豆芽的生长过程。

我们先挑选了一些颗饱满的黄豆。它们躺在盆子里，就像一粒一粒黄色的珍珠。我把黄豆泡在水里，20分钟左右，豆皮变皱了，向阳奶奶脸上一道道皱纹。到了晚上，黄豆饱胀得足足有原来的1倍大，颜色也浅了许多，由土黄色变成了淡黄色。

第二天，肚子变得更大了，保证的马上就要破裂似的。有些豆子已经发芽了，嫩黄色的芽儿戳破外衣，好奇的探出头来。其他的豆子也不甘示弱，好像在说：“走着瞧吧，总有一天我也会发芽的！”

第三天，大部分豆子都发芽了，早些发芽的芽儿长的也有一厘米长了。有的向下垂直着生长，就像小姑娘扎的辫子。而落在盆底的豆子，芽儿则踡成一团，似乎在寻找延伸的方向。

第四天，豆子的根部开始发青。

第五天，豆子变成绿色的，豆皮裂开了。

第六天，豆苗长的有玻璃杯那么高了，渐渐地开始脱皮，暗绿色的豆瓣也逐渐分开。而主根靠下的部位长出了许多小小的突起，如小米粒大小，白中泛黄。过了一夜，这些小突起就变成了嫩白色须状的小根，有3至4毫米长，小根下半弯曲着，似乎想迫不及待地投入大地妈妈的怀抱。

我开始根本不把这些蓬乱的小根放在眼里，可妈妈告诉我，它们努力大范围的给豆苗提供所需的营养，可别小看它们。

我看着这些充满生机的豆苗，它们像一个个高低不同的音符在跳跃。通过这次观察，我了解了豆芽的生长过程，令我又多了一分收获，心中也多了一份快乐。