煎水饺

昨天，妈妈在超市买了好几包水饺来，放在冰箱的急冻格子里。我问妈妈为什么买这么多啊，妈妈说：“打特价嘛，留着给你做早餐。”我很高兴，期待着早餐快点到来。

今天早晨，我刚刚起床，妈妈就叫我去煎水饺，我爽快地答应了。

一开始我先开火、热锅，接着放油。油一放入锅内，就噼里啪啦，噼里啪啦地跳起了舞——迪斯科，吓得我直往后退。妈妈说这是锅里有水份的缘故。接着我开始放水饺，可是我又害怕油溅到我手上，所以只好从高空上，像跳伞一样扔下来。最后还是妈妈帮了我一把。等了一会儿我开始翻个了，这对于我来说是最最最艰难的一步。因为我每次做炒鸡蛋都不会翻，总是会弄成碎碎地，像沙子一样，零零散散地。而这次是十多个“鸡蛋”等着要我来翻，更何况这次要翻三个面，锅铲又很重，简直是难上加难啊！哎呀！快糊了，我急中生智，拿了一把筷子赶紧来翻，还好没有糊。接着要放一点水，然后盖上锅盖。

不一会儿煎饺出锅了，一面是棕色、一面是金色的，我和妈妈吃得可香了，妈妈竖起大拇指，夸我煎得比她的还好吃。

呵呵！我心里美滋滋的。