奶奶家的特色小吃

放寒假啦！我回到奶奶家，奶奶家在湖北省襄阳市，这里山水秀丽、气候宜人，还有悠久的历史文化，有古隆中等许多著名的景点。但我最感兴趣的，是各种各样的特色小吃，都很好吃呢！

让我最难忘的当然是有名的牛杂面啦。牛杂面和其他面不一样，其它面用的是白白的挂面，而牛杂面用的是黄黄的碱面，这样的面吃起来比较劲道。牛杂面最大的特色是辣，因为它里面放了很多用辣椒榨出来的红油，其实就是牛油。最重要的配料就是牛杂啦！牛杂是牛的内脏，比如牛肠、牛肚等。牛杂面好吃的原因是牛杂炖的时间很长，味道都熬出来了，也熬烂了。当一碗香喷喷、红艳艳、热腾腾的牛杂面摆在你面前，色香味俱全，一定会让你流口水的！但不能多吃哦，吃多了会长胖的！

还有一个令人难忘的小吃就是经典的米窝。它的形状像甜甜圈，可是不甜，它是用大米磨成粉，调成糊糊，再加入一些调味料，放进油锅里一炸就好了。炸它用的铲子是中间凸出来、四周凹进去的，这样米窝炸出来后中间薄、周围厚，真的像一个“窝”刚出锅的米窝，还有点烫手，这时放进嘴里咬一口，脆脆的、酥酥的、咸咸的，真是满口香，越嚼越有味道！

还有一种特产是大头菜，也叫孔明菜，据说是孔明先生发明的，它其实就是用芥菜根腌成的一种咸菜，最好和肉丝、辣椒一起炒，那真的是很好的下饭菜！还有许多我叫不上名字的蔬菜瓜果，因为奶奶家有条汉江，南方水多，长出来的蔬菜瓜果就特别水灵，感觉一碰它们就会冒出水来，比北方的好吃多了。

不管走到哪里，我都会怀念奶奶家的这些小吃，不仅因为它们的香甜，更因为它们有家的味道……