炒青菜

在我成长的过程中，经历了许多事情，使我印象最深刻的事情是学做菜。记得在我九岁那年的一天晚上，我在厨房里学炒青菜。我对妈妈说，让我来做。妈妈尽管不是很放心，但还是回到房间里休息了。 我先把青菜一棵棵洗干净，在用刀把菜切成块状后放在篮里备用。 然后，我轻轻地按了一下煤气开关，再一转，顿时，蓝蓝的火苗窜了出来。我把洗刷好的铁锅放在煤气灶上。在锅中放入适量的油，准备让油烧一会儿，再把青菜倒入锅中。不一会儿，锅里的油冒出了一缕缕的青烟。接着，我把青菜倒入锅，只听见“滋——滋”的声音。“哎哟哇！”我大声地叫。“怎么了？”妈妈连忙从房间里跑出来，着急地问。“我倒青菜的时候，溅到手了！”“以后当心点！”然后我用锅铲翻炒几下，再放入一些味精，盐，再翻炒几下，放半碗水，烧一会儿。我一边专心地看着，一边不解地问：“妈妈，为什么要放半碗水呢？”妈妈轻轻地说：“如果不放水，烧好的青菜就没有水份，也很干，就不好吃了！”哦！原来如此啊，真难以想象，烧青菜也有那么多的学问啊！在妈妈的照看下，我完成了这道菜——炒青菜。 青菜碧绿碧绿的，油亮油亮的，特别诱人。妈妈拿了一双筷子，夹那一块放入嘴里，嚼了嚼说：“咸淡适中，非常爽口，真是色香味俱全，叫人馋涎欲滴。”其实这道菜也有妈妈的功劳，是她叫我不要懈气。 通过这件事，我明白了不是什么事都很容易做。这就是我成长一件有趣故事中的一件有趣的小事情。