暑假日记

今天，天气晴朗，万里无云，补习班组织了一个活动——包云吞！

先从市场里买回新鲜的猪肉、嫩绿的韭菜、微辣的姜片、面粉 ，除了这些，还要格外准备:一个盘子，两个大碗，一根搅拌棒，一根擀面杖，一个菜板，两把菜刀，各种厨房配料。

现在我们要做材料了，拿出一个大碗，放入二比一的面粉和水，用搅拌棒搅拌均匀，搅拌均匀后，把面团拿出来，用双手揉搓排气。把猪肉和韭菜，姜片各切成末，放入盐，生抽，老抽，搅拌均匀。开始做饺子了，老师让我们在旁边看着他做，老师先拿出面团，分成小块， 揉成圆形，用擀面杖擀成片，把擀好的云吞皮放在手心中，放中等馅，用双手一捏，一个饺子包好了。

我一边回想老师做的过程，一边有模有样的把面团拿出来，擀成片，放在手心中，放入一大坨馅，用手把它合起来。可是，云吞就是合拢不起来，怎么办？老师笑着说:“你的馅放多了！”我重新拿了一个面团，擀成片，放在手心中，放了一点点馅，捏合，这下终于合上了。可是，怎么放？云吞都是趴在盘子上的。老师笑的更开心，说:“你的馅放少了！”

就这样，我一边包一边向奶奶请教，慢慢摸索，一次次的尝试，终于我成功的学会了包云吞。盘子上的云吞，像一只只活泼可爱的小白猪。煮云吞的时间到了，把搅云吞的酱料煮好。把水烧开，放入云吞，刚放下去的云吞像一只只蹦蹦跳跳的小鸟，盖上锅盖，大约煮十几分钟后，打开锅盖，云吞像一只只小鱼把头露入出来的透透气，饺子煮好，就可以出锅了。

吃着自己第一次动手包的饺子，味道是那么香，那么美味！