美味红烧肉

我在长大的这段时间，吃过不少美食。什么清炖土鸡，北京烤鸭，麻婆豆腐等等等等。但我最爱吃的，也只许红烧肉了。

红烧肉的做法也比较简单:先选一块带皮的五花肉，之后把肉洗干净，切成小长方体。然后在锅中加入葱段和水，用中火炖。这样做是为了把猪肉的血水与腥气煮出来。等到水沸腾时，肉变白时，就可以捞出了。之后起锅烧油，待油热后，加入冰糖，再加入肉，炒出糖色，放入调料，加水炖一会。不一会儿，我就闻到了红烧肉那浓浓的香味，我的“海水”是哗啦啦地往下流啊！

等红烧肉熟后，盛入盘中，撒上一把葱花，一般色香味俱全的红烧肉就出锅了。那红烧肉晶莹剔透，咬一口，满嘴流油，肥而不腻，瘦而不柴。盛上一勺汤，倒入米饭，拌一下，米饭也透着红烧肉的色泽。就着红烧肉一起吃，那感觉，真是神仙美味呀！

红烧肉是我最爱吃的食物之一。如果你们想吃，就自己做吧。你只要尝一口，保证让你永远忘不了这味道。