家乡的红曲酒

在我的家乡有做一种酒，那就是红曲酒，喝起来口感很棒，在这里也是很有名的，我的家里每年照例都有做，接下来我就来介绍介绍它。

老做法就是先把糯米清洗干净，蒸成糯米饭，再把糯米饭丢进红曲水里，浸泡上一阵子，大约是半个月到一个月，浸泡好之后，就把糯米装进一个麻袋里，把麻袋放在压酒器上面，我们就用木头做的，比较结实，容易做。然后呢把压酒器上面的棍子往下压，下面再放个盆，这样，就能做出红曲酒了，做好的红曲酒要放上几个月，才会好喝，放的越久，越是好喝。喝上一口，凉清气爽，而且这种酒不是买的酒，是喝不醉的，于是，我经常去喝上一小口。

有时候我还去“偷”酒喝呢！记得有一次是十点多了，家人都睡着了，只有我还睁着眼睛，小声的说道:唉，睡不着，那就去喝点酒呗！我小心翼翼的坐了起来，慢慢的把脚放在地上，然后在跪着像婴儿爬的样子一步一步的我门口走去，但也会发出一点声音，因为他们睡得太沉了，听不见，我就走了出去，小心翼翼的顺着楼梯走下去，生怕把他们吵醒了，终于到了楼下，我拿着装酒的罐子，用勺子舀了一点，然后把罐子换回原处，我迫不及待的喝了起来，唉，真好喝！

我爱家乡的红曲酒！