我学了包饺子

古人云：“民以食为天。”中国美食数不胜数，我最喜欢的要数饺子。

今天，我缠着妈妈给我买包饺子的食材，准备学包饺子，妈妈不紧不慢地说：“你知道饺子的来历吗？它还有个传说呢！”“别卖关子了，快给我讲讲。”我催道。妈妈绘声绘色地讲了起来：“建安初年，张仲景在外当官，不久瘟疫流行，他的官做不下去了，便告老还乡，为乡亲们治病。至家乡时，他发现许多乡亲的耳朵都冻烂了，他心中十分难受，于是在村里架起一口大锅，放入驱寒药材，熟后用面皮包成耳朵状给乡亲们吃。过了几天，乡亲们的冻耳彻底好了。”没想到，饺子还有这么一个传说，难怪有句俗语说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”

接着，我便和妈妈在厨房里忙碌起来，洗菜、切菜、调馅……万事俱备后，妈妈娴熟地舀了一勺馅，放在饺皮中间，再在周围沾上水，对折后捏出了许多花纹，看上去像是一只贝壳，里面的“珍珠”就是肉馅。我见了乐道：“切，这么简单！”我开始动手包饺子，可才包了几个，就发现我包的饺子有的露了馅，有的破了皮，还有的直接散开了。这时，在一旁的妈妈早已笑得直不起腰来，我气急败坏还想继续包，妈妈见了，克制着笑意说：“不要只顾着包，先听我讲讲步骤吧。”于是，我洗耳恭听，听了她的讲述后，我才发现之前自己的大意，开始注意妈妈提到的注意点。按照妈妈的方法，我包成功了一个又一个，饺子个个挺着“将军肚”，而且形状也更美观了。

包好饺子后，我迫不及待地想品尝自己的劳动成果，催着妈妈赶紧煮饺子。

没过多久，新鲜的饺子出炉了。我咬了一口，饺子鲜嫩多汁口感极好！吃着自己亲手包的饺子，我的心里乐开了花。