吃水饺

民间春节吃谁写的习俗在明清时已经相当盛行，水饺一般要在年三十晚上十二点以前包好，待到半夜子的时候吃，这时正是农历正月的初一的伊始，吃水饺取“更岁交子”之意，子为子时，交与饺谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思。

吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，他看到穷人的耳朵被冻烂了，他便制作了一种“祛寒娇耳汤”东西给穷治冻伤。他用羊肉，辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵一个样子的娇耳， 下锅煮熟，分给穷人吃，穷人们吃后感觉到浑身变暖，两耳发热。后来，人们效仿的做娇耳，娇耳逐渐演变成今天的水饺。