我的家乡味儿

提起我的故乡宁波，大家想到的可能是书藏古今的豪迈与港通天下的气派，但在我的心中，最令我魂牵梦萦的，还是熟悉的家乡味道。
众所周知，汤圆是宁波的特产，它浑身洁白，如同一颗颗白珍珠，在滚热的水里翻转腾挪。母亲送儿子远行，总要煮上一碗桂花糖汤圆为儿子饯行，烫口的汤圆吞下肚去，溢出的却是一滴热泪。圆滚滚的汤圆是老母亲对儿子的万般嘱咐：平平安安远去、圆圆满满归来。在丈夫即将还家之时，妻子也会预备上一碗热腾腾的汤圆，在推门的那一瞬间递上，汤圆软软糯糯，送入口中，一股芝麻的清香绕舌三日。汤圆在锅里浮浮沉沉，孩子在身边嘻嘻闹闹，这就是家的味道。
你知道“醉虾”这道菜吗？是把刚捞上来的鲜虾用黄酒灌醉，再放上番茄汁调制出来的，上桌时喝醉酒的生虾们还在有气无力的蹦跶呢。每天清晨，渔民们都披着薄雾出海打鱼，这样捕上的海鲜透骨新鲜，我们很少吃冻在冰柜里天长地久的海鲜。宁波人有一张能吃会品的嘴，烹饪手法保留住了食材最原始的本味。我第一次吃醉虾时害怕极了，一旁吃得津津有味的叔叔舒缓了我的情绪，“醉虾很好吃，你吃得很开心，它就实现了自己的价值呀。”我忍住了自己的菩萨心，狠下心来揪开虾头，破开虾腹，嚼着那鲜嫩的虾肉，不知为何被深深的触动了：真是一方水土养一方人。宁波有得天独厚的优势，可以品尝到最新鲜的海鲜，也正因为如此，宁波人养成了一种踏实、做事不娇柔不做作的性格特点。
我最喜欢的菜肴莫过于这道腐皮包黄鱼了，它是由薄薄的豆腐皮衣，包裹着嫩嫩的黄鱼肉下锅去炸的，口感丰富，脆中有糯、咸香交织，真是名副其实的上等佳肴。它反映了宁波人多姿多彩的生活：这是一个多元化的城市，它既有得天独厚的优良港口，把货物运向全世界各地，又有精湛的纺织业，手工制造业，供以内需。自改革开放以来，宁波人民用双手创造出这个小城日新月异的变化。这道菜也是这样啊，豆腐皮和鱼两种混不搭界的食材居然能如此完美的搭配在一起，这就是美食的包容性。
书的智慧，水的柔情，港的豪爽，人的勤劳，这就是宁波--我的故乡，一座质朴的小城，我要努力建设她，让她尽显我心中的家乡味道。