学做黄瓜炒虾仁
今天我下厨，我准备做黄瓜炒虾仁，需要准备:黄瓜两根，冻虾仁一袋，黑木耳一小把，小葱一棵，食用油适量，食用盐适量。
一切都准备好了，我开始动工了，把泡好的木耳洗干净撕成小片，黄瓜洗净去皮，切成宽2cm至3cm的薄块。热锅中加入适量的油，虾仁倒入锅中炒到变色盛出，锅里再加少许油，倒入黄瓜翻炒片刻，加入木耳继续翻炒。把虾仁也加入撒上盐翻炒均匀，加一勺水或高汤盖上锅焖二分钟，汤干加入葱段装盘。一盘黄瓜炒虾仁出锅了。
做菜过程中一切都比较顺利，但是有一个过程，我还是很害怕的，那就是油微热时放虾的时候，油会噼里啪啦的响，并且有时还会蹦出来一些菜末。妈妈说放东西的时候是有诀窍的，虾和菜末应顺着锅沿慢慢的滑进去，就不会蹦出大油花了。假如你很害怕，你就站的很远，远远的把菜丢进锅里这样油会蹦得更历害！如果溅到身上，还会烧伤。看来做什么事都有学问的，我以后一定要虚心学习，认真观察，争取掌握更多的生活技能。
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