第一次炸油条

最近，受新冠肺炎的影响，我们全家只能窝在家里，为了解决早餐问题，也为了锻炼我的动手能力，妈妈在“下厨房”APP里找了个炸油条的方子，让我帮她一起尝试着做做看。

晚饭后，我们就从橱柜里拿出不锈钢盆，在里面依次加入面粉、泡打粉、盐、油、鸡蛋和水，用筷子搅拌，再进行揉面、醒面，最后在面团四周涂上薄薄一层油，搁保鲜碗放进冰箱，让它在里面好好睡一晚上。

第二天，妈妈就早早地喊我起床做油条，只见妈妈把面团整成长方形，用刮刀切成一条条大约两拇指宽的长面片，两两相叠，中间用筷子一压，一根油条的原始模样就展现在我眼前。妈妈先让我在油锅里倒些油，为了防止烫手，我戴上保护手套。随着油锅里的温度越升越高，一股热气冒了上来。妈妈把一根油条拿了过来，捏住两头，往两边轻轻一拉，便小心翼翼地把它抛进了沸腾的油锅。油条好似一位跳水运动员纵身跃入油中，沉了下去，我立马用筷子拨弄它，没一会它就浮了上来，周围还带着许多小气泡。看着它慢慢发胖，皮肤也由雪白变成金黄，我急忙喊道：“妈妈，快来看啊，成功了！”妈妈一脸兴奋地跑了过来，赶紧催我夹上来。呀！油条没怎么膨胀，炸得还有点硬，怎么看都像是一根又长又直的麻花。难道是油温太高了，还是我炸过头了？我不能就这么泄气。

开始炸第二条，我一边炸一边观察油温，等油条浮上来，我便改小火用筷子快速地来回拨动，不到半分钟，白色的面片就已经脱胎换骨变成了金灿灿的大油条，如同一艘迷你的潜水艇浮在油面上，轻飘飘的，我想里面肯定是空心的了。我越炸越熟练，一下子炸了十来根。

当一盆金灿灿的油条端上桌的一瞬间，一股香气扑鼻而来，四双筷子齐刷刷下手，大家都狼吞虎咽地吃了起来，顿时盆里的油条减了大半，连一向挑食的弟弟也破例吃了两根。长长的油条一口咬下去，又松又软，真是太美味了!看着大家一副心满意足的样子，我的心里别提多高兴了！

这真是一次有趣的经历啊！疫情当下，学会生存，我以后也要学着做一些美食，这样在爸爸妈妈忙碌的时候，我也可以自给自足，丰衣足食了！