今天我当家

宁波人的餐桌上少不了海鲜。我家的特级私厨是爸爸。寒假里刚好是春节，在爸爸的指挥提点下，我学了几道家常菜。其中我最得意的菜肴是——红烧带鱼。
周末，我特意让妈妈给我买一条新鲜的东海带鱼，准备学以致用。妈妈帮我清洗好带鱼。一条透骨新鲜、银光闪闪的带鱼在我眼前。我先切了2片姜，3个蒜。锅里倒了一些油，油微微有点热，我放入准备好的姜片和蒜。煸炒了几下，然后我倒入带鱼，放一点料酒，倒入美味鲜酱油，放了2小块冰糖，然后加了小半碗水，盖上锅盖。大概过了15分钟后，我迫不及待地揭开锅盖再倒入一点点醋，哇哦，一陈香味迎面扑鼻，偷偷咽了咽口水，撒了一点葱花。
我的美味佳肴制作成功了！调皮的带鱼好像在与我招手，请品尝一口吧！最后我特意选了我最钟意的盘，装盘，盛装出席餐桌。餐桌上爸妈已经恭候我的佳肴上桌，我怡然自得地请我家总厨爸爸先品尝一下我的极品佳肴。爸爸赞不绝口，直夸我味道相当不错，我痒痒得意地夹了一块，放进嘴里，油咪咪的，鲜味回味无穷。一家人快乐的享用着中餐。大家可以参考我的制作方法试试这独门秘方——林氏菜谱之：红烧带鱼。
美食是用来享受的，看着，闻着，甚至想着，都可以当是一种享受。好好享用每一餐！