做凉皮

这天天不让出门，可把我给憋坏了，总得找些事情做做。
我写完作业跑去问爸爸：“今天给我们做凉皮吧！”爸爸爽快的答应了。我们说做就做，爸爸先把面和好，半个小时后开始洗面，洗面这个过程是在爸爸的指导下我和哥哥操作的，我们把洗出来的面水倒到一个干净的盆里，洗至剩下一小团面可筋时就不再洗了，吧洗面水放到旁边静置3个小时，把小面团放在盘子里半个小时，半个小时后放到锅里开始蒸，大约20多分钟就成了香喷喷的面筋！到了下午可以做凉皮了，爸爸把洗面水上面那一层清水倒了出来，剩下的沉淀面糊过滤了两遍，把干净的圆盘里刷上一层油，盛进去一勺面糊，再把它放到开水锅里，2分钟左右就会起泡泡，看着晶莹剔透的，说明凉皮已经好了，就这样我们做了有十几张，这时妈妈已经把黄瓜丝、蒜蓉、芝麻酱、辣椒油都准备好了，爸爸把这些调料适当的放进切好的凉皮，稍加搅拌，就变成了一道美味的晚餐！