妈妈做的“耳朵饭”
星期天下午放学，妈妈问我：“宝贝，想吃什么饭呀”？“我想吃‘耳朵’饭，好久都没吃过了。”我高兴地回答。“好。”妈妈说着就带我回家了。
到了家里，妈妈拿出一个面盆，冲洗干净后里面放上面粉，接着又放了一点盐。我疑惑不解地问：“妈妈为什么要放盐呢？”“放盐的好处很多，和的面光滑，吃着口感好，又劲道。”妈妈一边给我讲解，一边把和好的面焖上十几分钟。十几分钟后，妈妈把面放在案板上，杆成厚厚的饼，然后切成小手指粗长长的条，再把那些条切成手指肚那么大的段，然后在案板上撒上面粉后用大拇指摁着面段使劲往前划，手搓的面就卷起来了，就这样一个个可爱的“小耳朵”就诞生了。
不一会儿，我和妈妈就把面段全变成了“小耳朵”。最后，把萝卜、土豆、豆腐都切成丁，也可以用你喜欢的菜拌面，放在锅里一炒在放一些调料，多带一些汤，把煮好的“耳朵面”盛到碗里，浇上菜。啊！又香又嫩又有嚼劲，简直是人间极品呀！
这是我姥姥在北京向一位陕西的奶奶学的哟！同学们，你们想不想吃呀？我妈妈可是免费传授哟！
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