我爱吃的梅菜扣肉

对于川菜而言，有人爱吃水煮鱼，有人爱吃回锅肉，而我却独爱梅菜扣肉这道菜。

今天，食材们将要给我们做我最喜欢吃的梅菜扣肉了。首先出场的是肥香五花肉、水还有葱结和蜂蜜，他们不慌不忙，一个接着一个地跳进了锅里泡起了温泉。过了一会儿，他们又跑进了更衣室酱油和刷子说：“让我们帮你们穿上衣服吧！”说着，刷子蘸了一下酱油，便刷了起来。不得不承认酱油和刷子就好像干了几年的同行了，只用了几秒钟，等到九香五花肉出来时，身上一下子就变得金灿灿的了。随后，盐等不及了，“沙沙沙”地洒落下来，油也滚了进去。随即，大锅开启了他的最大马力过了一会儿，五香肉变成了金黄色的，好看极了。这时候，刀说：“该我出场了！”随着清脆的响声，一盘金黄色的肉片就呈现在我们面前，再配以食盐，白糖，酱油，蚝油，胡椒粉调料，在锅中蒸上半个小时，加上事先腌好的梅菜，一盘梅菜扣肉就可以上桌了！

梅菜扣肉的品相相当好。肉本身是嫩红嫩红的，一片一片的，再加上小葱的点缀，肉就好像波涛汹涌的大海，而小葱则是在海中打渔的船队，在海中显得格外独特，梅菜则像是包裹着海洋的陆地一样，绿绿的，你瞧，那上面还有树呢！众人皆爱吃的羊肉串再怎么“外焦里嫩”也没有这海、船和树厉害。虽说宫保鸡丁的香甜和回锅肉的嚼劲令人难以拒绝，可看到这么诱人的食物你能忍住不吃吗？

反正我是抵挡不住这梅菜扣肉的诱惑，张开嘴就是一块，可这一吃……简直了！从牙咬到那块肉时，我的全身似乎都被它吸引住了，先是我的牙开始不受我控制了，开始使劲儿地嚼起了那块肉，我的味蕾似乎也感受到了它的魅力，便要求喉咙快点把肉咽下来好让它也尝尝，可是喉咙也生出了私心，这么好吃的东西也是谁先拿到谁先尝，哈哈，我还要尝尝呢！等到牙齿嚼够了，就轮到喉咙了，可是它一不小心肉哧溜一下滑到了胃前的食道里，胃也馋得不行大口大口地吸收着它的营养。我从头到尾身体上所有的它经过的部位，没有不被它的魅力吸引着的。

这就是我最爱吃的川菜——梅菜扣肉。