乡味作文800字

乌米饭是我们鄞西特有的美食。每年到了立夏时节，家家户户的妇女都会提着篮子到山上、田野去采摘乌米饭叶——这是一种当地特有的植物，用这种叶子做出的乌米饭，口感清香，据说还有医用价值呢！

奶奶采了一篮子的乌米饭叶，挑去老叶子，留下新叶子，一片片洗干净后沥干水分，再用刀把叶子切细放到盆中，戴上手套用力揉搓、挤压，等揉烂之后，在盆子里倒入清水浸泡。“浸泡的越久，水的颜色就越深。”奶奶告诉我们这个奥秘。大约浸泡了一整个白天，奶奶拿出一块大纱布，把乌饭叶子的水倒在纱布上过滤。水盆里留下了可以制作乌米饭的汁水。

接着我们把糯米淘洗干净，放入汁水中浸泡。经过整整一个晚上的浸泡，本来雪白的糯米染上了乌米饭叶子的汁水，颜色变得微微发紫，个头也比之前胖了一些。

终于可以开煮了。奶奶把多余的汁水倒去，把糯米和适量的汁水放入电饭煲中，放入一些糖增味，按下煮饭键。直至煮熟再焖五分钟就可以出锅了。

我在房间里徘徊。不一会儿去厨房看看饭煮熟了没有。大约过了20分钟，电饭煲冒起了阵阵水汽，一股植物的清香携带者糯米饭的甜香味飘散开来。随着电饭煲黄灯亮起，饭煮熟啦。“可以吃了吗，奶奶？”我简直迫不及待。“小馋猫，再等5分钟。”奶奶笑着捏了捏我的脸。这漫长的五分钟啊，我不知道咽下了多少口水。

“出锅喽！”随着奶奶的呼喊，我们都围了过去。奶奶用勺子把乌米饭从锅子里盛出来，热腾腾的乌米饭散发着缕缕清香，我使劲地吸了一口，直通脾肺。乌米饭被铺到一个长方形的浅盆中，奶奶用力按压着，直至铺满整个盆子。我踮起脚尖从饭勺上抓了一块往嘴里塞，哇，好烫，但来不及细细嚼一嚼，直接吞入肚子中，呼，真好吃。妹妹咋呼着大眼睛看着我的馋样，也嚷嚷着要吃。奶奶只好抓起一块塞给妹妹。“马上可以吃了。”奶奶一边下达最后的指示，一边在乌饭上放上一颗颗的枸杞，再用刀划成一块块的方形。一旁的爸爸妈妈和一拥而上，你一块，我一块地吃起来。咬上一口，甜味适中，糯中带韧，满口清香，真是“此物只应天上有，人间哪得几回尝”啊！

又是一年春回大地，望着小区里的绿树抽芽、长叶，我想，鄞西的乌饭树叶也一定长得油光发亮了。待疫情结束，阳光明媚之日，我一定要回到家乡，让奶奶再做一锅乌米饭尝尝，因为这是我心头一直挥之不去的家乡味道。

从办公室出来，手里拿着两袋玉带糕，抬手看看时间，我心中计算着距放学还有多久，这样我就能吃到这地道的家乡味了。

玉带糕是阜宁大糕的别称，诞生于我的家乡阜宁，我爱称它玉带糕，是因为乾隆年间，乾隆南巡江南时，住宿在淮安府，阜宁县县令以它进宫皇帝，乾隆对它赞不绝口，赐名“玉带糕”，如此荣耀怎可不替他时刻挂在嘴边?

如此美味，自是儿时的我与姐姐最为喜爱的，尤其新年，长辈们早早去全县最地道的老店，排长队，买许多玉带糕作祈福之用，所以我们更是玉带糕不离手，深刻的记得在家乡过的最后一个年，我的房间窗户正对着马路，而马路那边是清一色低矮的房子，当临近跨年时刻时，我和姐姐便大开窗户，穿着我们各自的新衣服，编织奶奶给扎的漂亮的小辫子，趴在窗沿看烟花，边看边分享着玉带糕，一袋有好多片，你一片我一片的吃着，如蜜般的甜，泛入心窝里，酿成满心的幸福。

低头望见小伙伴们去买烟花，我们便相视一笑，立即牵着手向我们的爸爸要烟花钱。姐姐喊一声：“看谁先到!”，我便立马拿着钱一顿猛冲，可等下了楼一回头，哪有半点她的身影?嗬!一抬头，她正独自抱着满怀的玉带糕，站在窗边冲我笑呢。我气鼓鼓的一撅嘴，一跺脚，好似急的眼泪要漫出来，看见楼上的她一下子从窗口消失，我又狡捷的笑了，叉着腰等她拿着玉带糕出现在我面前。

在我的家乡，有大年初一不吃玉带糕不能说话的习俗。那年刚醒，便见奶奶往我嘴里塞入一个薄如纸，又白如雪的东西，我一惊，愣神后细细品尝起来，玉带糕入口香甜，滋润细软，轻嚼慢咽中，奶奶对我“步步高升”的期望与祝福，尽在不言中了。

出了校门，我立刻拆开包装袋，一片一片，撕开玉带糕品味，尝出了家乡那家老店的地道味，一旁的好友问这是什么?我笑回，玉带糕啊，乾隆御赞哦。撕下一片递给她，听着她的赞美与惊奇，我美滋滋的，细品着这地道的家乡味。

回家翻开了丁立梅的书，一段插图旁的话，我至今记忆犹深：甜美的东西是要珍惜，是要慢慢消化着的。是啊，无论是地道的家乡味，还是纯真的童年时光，其中的幸福都是要在追忆的过程中，一点一滴，渗透进呼吸与记忆里的。