我最爱的一道菜
你喜欢吃西红柿炒鸡蛋吗？你会做吗？西红柿炒鸡蛋可是我的最爱哦！
西红柿炒鸡蛋是我们百姓家中一道很普通的大众菜，其营养搭配合理，味道鲜美，还具有健美抗衰老作用哩！走，今天我来给你们露一手。
其实西红柿炒鸡蛋的烹饪方法很简单。首先把西红柿洗净，放入沸水小煮，捞出浸凉去皮，把西红柿尽量切成橘子瓣大小的块儿。然后拿出三四个鸡蛋打入碗中，用筷子打均匀，让蛋清与蛋黄充分配合，记住要加入少量清水，这样保证鸡蛋炒出来会更鲜嫩，再把小葱切好。以上做好备用。其次，锅内放入适量的油，油温不宜太高，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，倒入鸡蛋液，这时鸡蛋液会自然凝固，再用铲子将鸡蛋翻过来煎一下，等两边的颜色都呈现金黄色时，把鸡蛋用铲子分开盛出待用。最后将葱花和西红柿放进锅中完全炒熟并熬出汤汁时，再把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐翻炒几下，即可出锅。
知道吗？这道菜的营养价值非常高。它含有丰富的维生素、矿物质等，有促进消化，推迟细胞衰老，保护皮肤弹性，利尿，抑制多种细菌的作用。还有促进骨骼钙化，防治儿童佝偻病、夜盲症和眼干燥症呢！
怎么样，听了我的一番介绍，你是不是已经口水直流三千尺了，那就赶快动手试一试吧！
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