遇见美食

当黑夜笼罩了整个城市，微风吹起，街道漫步。

一股未知的香味穿过人群，穿过晚风，径直走到我面前，深吸，便挑起那沉睡已久的味蕾。它裹挟着丢失已久的饥饿感，进入了身体。不由加快步伐，着急地寻找着香味的来源。还好找到了，不禁嘴角上扬：嗨，荆州锅盖。

摆摊做饼的是位中年大叔，手法娴熟。摊前前排起了长队，不少人同我一样被这香味吸引过去。一团简单的面团在他手上仿佛有了生命，灵巧地被搓圆、旋转、放陷、封口、压扁、撒上芝麻。一切动作在他手上被赋予了新的定义，轻柔、顺畅、自然、连贯。除了味觉，也给视觉带来美感。难怪那么多人，呵，也是为了给自己的鼻子、眼睛、口腔、味蕾饱个福。

待大叔将饼贴在火炉壁上，耐心等待几分钟便可。大叔用手电筒照进炉子里，仔细一瞧，便知是否可以夹出来，见这饼已至金黄焦脆状，便拿起又长又大的夹子，顺着那手电筒的光，轻轻一夹，美味、滚烫的锅盖便出了锅。贪婪地用鼻子狠命的吸着，不肯放过一丝香味。再仔细地瞧着这出了炉的锅盖，翠绿的葱花，嫩红的五花肉，金灿灿的皮，当翠绿、红色、金黄杂交在一起，实在令人垂涎三尺，竟没有一丝杂乱之感。不得不赞扬一下大叔的手艺，明亮的颜色聚集在一起，挑逗起吃的欲望。在灯光的照耀下，椭圆而扁长的锅盖闪着油光。饥饿感油然而生，冲动想夺过饼狠狠咬上一口，但怕烫了嘴，只得作罢，望着它咽咽口水。等啊等，总算等到我的那份，也顾不上形象和烫嘴，“啊呜”上去，就是一口。脆脆的、软软的，实在令人难忘。再涂上大叔自制的辣椒酱、甜面酱，甜、辣、烫、咸、脆，各种味道溶合在一起，却不怪，连咬几口，连吃几个，也不觉过瘾。也难怪大叔有那么多的回头客，能让所有器官都饱福，何人不乐意？摸摸鼓鼓的肚皮，依依不舍地看了看摊，离开了。心中全是不舍。

还好没有错过你，----荆州锅盖。期待下一次遇见。