粽的学问

“五月五，是端阳。门插艾，香满堂。吃粽子，撒白糖。龙舟下水喜洋洋”。

五月初五端午节，乃是中国传统节日之一。端午节，自然少不了粽子这家喻户晓的主角。因此，每逢五月初五端午节，家家户户都会包又大又甜的粽子，工厂也会加工出更多不同种类、味道的粽子。

端午节吃粽子，是中国人民的一项传统习俗。粽子应该算得上是中国历史上迄今为止文化积淀最深最有历史色彩的传统食品，到这一天各家都要泡糯米，洗粽叶、包粽子。其品种甚为繁多。北方人多半是以小枣，花生为馅料包裹粽子，南方人则以豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等包粽子。而粽子的传统形式为三角形，一般根据馅料包裹并命名粽子。但其中枣粽子最受欢迎，枣粽谐音为“早中”，所以吃枣粽子的人更多一些，意味着读书的孩子吃了可以早日考中状元。

今天上午，我们全家包粽子，姥姥包了我最爱吃的大肉粽子，可香了！粽子一般用糯米做成，但是糯米和竹叶需要泡在水里一天一夜，才能更好的在煮的时候入味。这时姥姥端来了一盆加过了上好调料的糯米。只见那些洁白的糯米在加完调料之后，一下子变成了咖啡色，有的呈深色，有的呈浅色。还有的一半白，一半深。这些像掉染缸里的糯米看起来就像看隔山照似的，近的浅些，远的深些。深深浅浅、趣味无穷，留下一个洞，塞入糯米再放四至五片精肥肉，再放上一层糯米包起来，用红绳扎好，大肉粽子就完成了。其实粽子的外表还是蛮好玩的！一个全方位的三角形，再配上缠来缠去的线就像被绑架了似的，真搞笑。

我看着姥姥那娴熟的手法，不知不觉心里像有人在挠我，痒痒的，于是，我学着姥姥的样子，“照葫芦画瓢”拿出竹叶，将它折成圆锥体，放米，再把竹叶折回来。没想到包的还不错，但在最后一步上，我老是不成功，米粒仿佛就跟我干上了，我包出的粽子不是把四个角弄歪了，就是成了六个角或者一团球，姥姥也就不止一次地看着我的杰作发笑。我晕，难道这世界上就真的没有园粽子吗？

要煮粽子，姥姥把锅里倒上水，开煮。随着漫长的等待，急的我心急火燎，热气腾腾的粽子解放了，一打开，就看见里面金黄的粽肉。那甜甜的糯米，软软的肉、妙在口里“此味只应天上有”，香到心里，“只留香气满乾坤”，让人情不自禁，不由多吃几个。

啊！爽！

可以这样说，没有任何一种食物能像粽子一样寓意丰富，粽子的形状棱角分明，象征着屈原的心忧天下，不与世俗同流合污，粽子里面包着一颗红枣，象征着屈原的赤胆忠心……

总之，粽子表达了人们对屈原的无比崇敬。