糁汤里的秘密

家门口的早餐铺，一天到晚弥漫着浓郁的糁汤的香气。这家店仅仅只有十几平方米，靠北墙的地方有一个大炉子，上面叠放着几层蒸笼，里面摆着晶莹剔透的蒸饺，薄薄的白雾缭绕在蒸笼周围，如同仙境。对着蒸炉的南墙支着一口大锅，锅内咕嘟咕嘟地炖着骨汤，水汽安静地升腾旋转。深吸一口气，香味直冲鼻间。骨汤之鲜香，似乎能钻进人的骨髓里，让人欲罢不能。

糁汤主要以牛羊肉或者鸡肉为原料，配上麦仁、大料、胡椒等熬制而成。好的糁汤需要长时间的熬煮，店家往往会选择在夜间熬制，大火转文火，一整夜的时间会让谷物和肉的鲜香融化在汤里。第二天早上食用时，先在碗里打上一个鸡蛋，用长把勺将熬煮了数十小时的汤盛入碗内，淋上几滴香油，撒上一把香菜。那味道，一定会成为你记忆中最美好的滋味。我曾问过妈妈“糁”念“shen”，可为什么大家都叫它“sa”汤?得知这是清代乾隆皇帝的赐名后，我就感觉那碗汤沉甸甸的，浓厚的香气里夹杂了历史的余音和一种家乡人的自豪！

我特别喜欢喝参汤。我一直很好奇：糁汤里是不是有什么秘密呢？

许多次清晨，妈妈把我从温暖的被窝中喊起，用温暖的大手拉着我的小手走进糁汤店。当老板把汤端到我面前时，妈妈总是小心翼翼地端起汤碗，拿起碗里的勺缓缓搅拌，防止热汤溢出烫到我，最后再用嘴巴轻轻地吹几下，说：“宝贝，可以喝了！”

我离家到外地求学的那天早晨，妈妈又带我去喝糁汤。店里雾气缭绕，一如几年前我初次进店。汤勺搅动着深色的汤汁，发出令人口舌生津的可爱响声。妈妈依旧小心翼翼地端起汤碗，用勺子缓缓搅拌，然后递到我的面前说：“宝贝，可以喝了！”碗里汤的热气让妈妈脸上的笑容在我眼中渐渐模糊，我一口也喝不下去，感觉那碗汤沉甸甸的，浓厚的香气里似乎有谁把我心里什么东西偷走了一般。

多年以后我才知道，被偏走的东西是“爱”，是妈妈对女儿的疼爱，这也是糁汤里的秘密。很多记忆并不会随着时间的流逝而变淡，美好的记忆始终会沉在心底，就像家乡的那碗糁汤。”

想念就是越想越念。新的城市美丽繁华，但是却很难找到糁汤。久而久之我也习惯了没有参汤陪伴的日子。一天，听闻学校附近新开了一家卖糁汤的店铺，一直压抑的想念便在一瞬间觉醒，于是我赶紧来到了这家装修精巧雅致的店铺，去品尝思夜想的味道。可吃完后我却大失所望，我知道这里的味道可能比家门口的那家要正宗，但它却不是我记忆中的味道，并不能填补我心中的失落。

暑假，我终于回到了生我养我的小城市。早餐铺依然食客盈门。老板娘利落地包着蒸饺，小伙计掀开蒸笼，氤氲的水汽直冲鼻腔。那口大锅安静地炖着肉汤，店内弥漫着熟悉的味道，我差点忍不住掉下眼泪来。

品尝着这让人心安的味道，我突然明白了，移汤里的秘密，原来就是那份想念。我想念的是妈妈的呵护，是在早餐铺乱跑的童年，是那个在喝糁汤中慢慢长大的少年……

这时，店里来了两三个小孩，他们在店里乱跑乱跳，最后都被妈妈的大手快速地捉过去吃早饭。看着这似曾相识的画面，我不由得感叹时光匆匆，岁月和年华每时每刻都在变化，但总有一些美好的东西成为你心中的永恒，历久弥新。