年味儿

年，悄悄的，喜庆的，迈着深情的步伐，款款而来。

今年的年味儿少了鞭炮声声，确实，静悄了几分。不过，和奶奶一起做糯米肠的年味儿倒越发浓了。

弟弟猫在厨房门口，时不时地往里瞅瞅。“姐姐，什么时候开始做糯米肠啊？我想吃了。”“口水流下三尺长，原瞅是个馋。你这小馋猫。”我强压蠢蠢欲动的心，假装漫不经心地说。

做糯米肠的工序，说复杂，不复杂，说简单，也不简单。

奶奶早早地就把猪肠内外清洗干净，像吹气球似的，将肠子打足了气，用稻草将两头扎紧，晾晒好，现在拿出来，猪肠就像一条条长根空心黄香肠。

我和弟弟跟着奶奶做糯米肠，可以说是相当有模有样，呵呵。

只见，奶奶先把肠子一头的稻草解开，接着就往肠子里面一小撮一小撮地灌糯米，灌一会儿糯米，加一会儿水，当整条肠子看上去水和糯米分配基本均匀，且八分左右饱满时，奶奶拿起稻草把刚才解开的口又紧紧地扎回去了。我很纳闷，没有停下，继续往里面加水和糯米。奶奶忙制止我：“我的宝贝，快停下，差不多，可以扎口子了。”“奶奶，您怎么知道这样就好了呀？”我不解地问道。

经过奶奶的一番讲解，我明白了，做糯米肠也是相当有讲究的：糯米灌紧了，煮的时候肠子容易炸裂开；灌松了，肠子又会像稀饭一样没韧劲，需要把握好尺度。

六根糯米肠做好了，打开煮着猪头的锅盖，一股猪头肉特有的年味香扑鼻而来。“噗嗤、噗嗤”一根根糯米肠顺着锅沿像蛇一样滑入锅，原本欢喜雀跃的猪头静了下来。奶奶把火镗里的火减了减，这也是烧糯米肠的一种讲究。

再次打开锅盖，水汽像爆炸似的往上冒，直扑我的眼镜，一片朦胧，整个厨房仙气缭绕，带有黏黏糯米味道的仙气是年的味道。

一根根小小的糯米肠，连接着年，连接着爱，连接着你，连接着我。

时光翩跹而去，但，年的味道一直都在。