葡萄

我能问你们几个谜语吗？谜题（1）是“猎人的老婆来了。”

谜题（2）是“青帽子，绿帐子，滴里嘟噜挂珠子。”（都是猜一种水果），你们知道谜底是什么吗？也许有一些人喜欢吃这种水果，有一些人不喜欢吃这种水果。它就是：葡萄。

在现代社会上，葡萄是一种栽种面积大，产量多的水果之一。它不但具有产量多、树姿优美、适应性强、繁殖能力广等特点，还是一种能够绿化环境，有较高经济价值的果树。

哇，原来葡萄的种类有这么多，在全世界有8000多种，我国就有500种以上。最常见的有两种，一种是绿色的葡萄，一种是紫色的葡萄。绿色的葡萄比较甜，还没有籽。紫色的葡萄和绿色的一样，也是甜的，但是它有籽，你别看它的籽小，它的用处还不小呢！葡萄里的籽可以用来榨油，葡萄籽榨出来的油可以提炼成“单宁”，单宁是多酚中高度聚合的化合物，它们能与蛋白质和消化酶形成难溶于水的复合物，影响食物的吸收消化。可分为水解单宁和缩和单宁，两者常共存。后者也称“原花色素”。全谷、豆类中的单宁含量较多。

人们又把称葡萄做是“水晶明珠”，这是人们给葡萄取的爱称。因为葡萄果色浓艳，汁多味美，营养丰富。葡萄这种水果的果实含糖量达10%至30%，并含有多种维生素和钙、磷、铁微量元素，有增进人体健康和治疗精神衰弱及过度疲劳的功效。葡萄除了可以鲜食以外，还可以经过加工制成葡萄干或酿制成葡萄酒。

我喜欢这果色浓艳，汁多味美，营养丰富的“水晶明珠”，你喜欢吗？